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Colombo Poulet
Le Colombo est le curry des Antilles françaises, hérité des migrations indiennes sous contrat au XIXe siècle. Notre recette utilise un mélange d'épices authentique (cumin, curcuma, coriandre, fenugrec, poivre) pour enrober un poulet fondant accompagné de légumes du soleil. Moins piquant qu'un curry indien, le Colombo est doux, parfumé et accessible à tous les palais.
Commande & partenariat
Composition
Ingrédients &
traçabilité
Tous nos ingrédients sont sélectionnés pour leur qualité et leur authenticité. Composition claire, sans additif superflu.
- Poulet fermierprotéine principale
- Poudre de Colomboépice signature
- Curcumaépice
- Cumin mouluépice
- Coriandre en poudreépice
- Courgettelégume
- Auberginelégume
- Oignonaromatique
- Ail fraisaromatique
- Gingembre fraisépice
- Huile de tournesolmatière grasse
- Citron vertacidifiant
- Persil et coriandreherbes fraîches
- Sel iodéassaisonnement
Allergènes présents
Valeurs nutritionnelles
Informations
nutritionnelles
| Pour 100 g | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 255 kcal / 1065 kJ |
| Matières grasses | 8 g |
| dont acides gras saturés | 1,9 g |
| Glucides | 14 g |
| dont sucres | 4,8 g |
| Fibres alimentaires | 3,1 g |
| Protéines | 23 g |
| Sel | 1,0 g |
* Valeurs moyennes calculées pour 100 g de produit prêt à consommer. Portion indicative : 350 g.
Conseils de préparation
Prêt en quelques minutes.
Réchauffage
Poêle ou casserole 6 min à feu moyen. Ajouter quelques feuilles de coriandre à la fin.
Accord parfait
Parfait avec du riz créole, du riz basmati ou des lentilles corail.
Conservation
Entre 0 et 4 °C. Consommer dans les 3 jours après ouverture.
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